新着情報
仙台駅で味わう伝統牛たんと旅人を惹きつける美食の交差点
東北地方を代表する都市の玄関口として多くの人々が行き交う交通の要衝は、鉄道路線網の集積地としての役割だけでなく、多彩な文化や美食と出会える場所としても高い評価を得ている。
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仙台駅から始まる牛たんグルメ旅と東北の文化が出会う交通と食の拠点
東北地方の玄関口として多くの人々に親しまれてきた都市部の交通の中心は、一日に多数の利用者が行き交い、地域の象徴的な存在となっている。
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牛タンの食文化進化論贈答用から日常食まで広がる魅力と人気の理由
焼肉文化と共に発展してきた部位として、牛の舌が注目を浴びるようになったのは、戦後の食糧事情の変化や食肉流通の発展が背景にある。
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